Jesús Simal, Catedrático de Bromatología en la Facultad de Ciencias de Ourense e investigador del grupo de Investigaciones Agrarias y Alimentarias (AA1) ha sido galardonado con uno de los Premios Picadillo 2025. Los premios son un reconocimiento a la trayectoria profesional de cocineros, enólogos, responsables de sala, productores y divulgadores de la cultura culinaria gallega que han contribuido a su consolidación. Nuestro investigador a sido galardonado en la categoría Productor, que reconoce a mujeres y hombres con oficios relacionados con el mar y la tierra que han conseguido crear productos de prestigio para la gastronomía gallega. Jesus Simal ha sido galardonado en el apartado Rural por su labor en pro de la recuperación del cultivo del olivo en Galicia.
El premio será entregado en el Galicia Fórum Gastronómico en ExpoCoruña el próximo 25 de marzo a las 16:00h.
